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imash の日記

imash's blog

完全休暇

久しぶりに家から一歩も出ずに、完全休養。 一日休んだ日っていつ以来だろう。。。 家にりんごが大量にあるので りんご料理に挑戦。 いや、これを料理といってしまうと鉄人に殴られそうだけど。 りんごをただ切って、ミキサーに入れてリンゴジュースの出来上…

フィリピン焼きそば

だいぶ前にANAに乗ったとき機内誌に出てた「フィリピン焼きそば」の記事がおもしろく、レシピをメモってあったので作ってみる。二人前 1.豚肉100g、軽く塩こしょうして炒める 2.肉の脂が出たら、タマネギ1個分を入れて炒める 3.めん(レンジで1…

おしん(こ)、もしくは、おし(んこ)

いつも漬け物を食べたいのだが、何となく買うのもばかばかしく、最近飲み会でしか食べていない。じゃあ自分で作ればいいのだ、と、いうわけ作ってみる。冷蔵庫にスモークサーモンがあったので「キャベツとサーモンの重ねづけ」なるものに挑戦。・キャベツを…

どろどろ

一方、マリネの方はなにやら得たいのしれないものになってきました。 前回塩に漬けて一晩おいた鰊を今度は、玉ネギみじん切、オリーブ油、酢、塩コショウ少々、粒コショウ、 マスタードを混ぜたたれにつけ込んで、3日ほどおく。なんかどろどろしてきてあま…

大嘘

身欠きにしんのつもりで作ったものは、単なる生干しだったことが判明。 ディナーベルで身欠きニシンを見るとなにやら味付けがしてあるようである。 ということは、干したものを更に煮付けて更に干したということか? 謎が謎を呼ぶ鰊ミステリー。 でも、おい…

部屋とTシャツと目刺し

鰊料理に挑戦まずは、 http://www.e.okayama-u.ac.jp/~taguchi/kansai/sledz.htm を参考にマリネに挑戦。まずは、にしんを3枚におろす、だって。ちいさい、ちいさいよ、にしんさん。っていうか、まずは3枚おろしのやり方知らないし。と、いうわけで適当に…